TWO SIDES:
Cacao e Vaniglia
Esplora l'eccellenza dei nostri prodotti pensati per soddisfare le esigenze dei professionisti.
Scopri il sapore distintivo della nostra selezione, perfetta per rendere uniche le tue creazioni.
TWO SIDES:
"Con oltre 45 anni di esperienza nel mondo del cacao, la nostra famiglia si impegna con cura e dedizione nel progetto "Two Sides". Un viaggio che unisce tradizione e innovazione per portare il meglio delle nostre coltivazioni direttamente a voi."
Two Sides in breve
Repubblica Dominicana Finca La Altagracia
Genetica: Trinitario e ibridi nazionali
Raccolto:
Maggio e Agosto
Identità aromatica: Frutti rossi, Ribes, Banana, Note speziate, Prugne
Come Lavoriamo
La qualità del nostro cacao è frutto di un impegno senza compromessi.
Dalla scrupolosa selezione di ogni fava di cacao alla sua fermentazione, ogni passaggio è curato per esaltare il gusto pieno e rotondo del frutto.
Con orgoglio presentiamo il nostro cacao, disponibile con un profilo aromatico distintivo e un processo di lavorazione minuzioso, per garantire un cacao di qualità superiore, direttamente dalla nostra Finca La Altagracia in Repubblica Dominicana.
I nostri prodotti
Cacao Finca La Altagracia
Il cacao della Finca Altagracia subisce un processo di fermentazione di sei giorni in cassoni di legno di cedro disposti a cascata. Successivamente, viene essiccato su reti plastiche rialzate un metro da terra per garantire un'essiccazione a 360 gradi del cacao. Una volta raggiunta l’umidità desiderata si andrà a fare una selezione del cacao.
Vaniglia
Profumi dolci, note cremose e fiori delicati. Scopri l’eccellenza delle nostre bacche di vaniglia dal Madagascar, un prodotto esclusivo della nostra linea.Lasciati conquistare dall’intensità aromatica e dall’altissima qualità di questi bacelli di circa 16 centimetri che racchiudono note floreali e legnose
Semilavorati
Fave di cacao selezionate tostate
Nibs / Granella
Massa
Burro di cacao
Polvere di cacao
Coperture
La famiglia TWOSIDES
Da oltre 45 anni ci occupiamo della coltivazione e commercializzazione del cacao in Repubblica Dominicana. Negli ultimi tre anni, ci siamo dedicati a un nuovo progetto concentrato sulla qualità della materia prima.
Con una grande passione per il nostro prodotto e un forte background logistico, gestiamo l'intera supply chain fino al cliente finale.
Two Sides si impegna a valorizzare la Repubblica Dominicana e il suo popolo attraverso la produzione e commercializzazione di cacao, promuovendo la cultura del cioccolato in Italia.
Burro di cacao Hispaniola
Cioccolato 75% Hispaniola
Massa di cacao Hispaniola
IL LAB
Situato nel cuore di Verona, il laboratorio di 'Two Sides' è un tempio dedicato all'arte del cacao e della vaniglia, dove l'antica tradizione si fonde con le più moderne tecnologie.
Dotato di macchinari all'avanguardia, il nostro laboratorio è progettato per trasformare le fave di cacao in semilavorati di eccellenza.
Ogni processo, dalla selezione delle fave alla loro trasformazione, è attentamente monitorato per garantire che solo il meglio dei nostri prodotti arrivi ai nostri clienti.
"Nelle venature di ogni fava di cacao e nella fragranza di ogni baccello di vaniglia, risiede un inno alla vita: un armonioso incontro tra la terra e il cielo, un dialogo dolce e persistente con il sole e la luna"
Non perderti questa opportunità!
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Two Sides Srl, - Partita IVA 05002680238
Via villafranca 100, 37137 Verona